Charte de Déontologie des fabricants de biscuits & gâteaux de France

Depuis toujours,les biscuits et les gâteaux sont des plaisirs , bons et nourriciers. Les biscuits et les gâteaux s’inscrivent dans la tradition . Ils ont toujours une histoire, parfois très ancienne, parfois plus récente ; ils sont inscrits dans le patrimoine culinaire français.
Ce Document date de 2009 avec des références de 2001.Il est important de le remettre dans notre époque avec les données actualisées.